保持身材的秘密——新陈代谢速率

新陈代谢是身体消化、吸收、排出废物的能力，是维持身体器官的有序运行，保持健康的“好帮手”，也是保持好身材的秘密所在。

人体的新陈代谢速率决定人体的消耗热量的比例。如果新陈代谢慢，吸收的相当部分的热量将变为脂肪储存在体内，使人长胖；如果新陈代谢快，热量就消耗得快，就更容易保持苗条的身材。

研究显示，新陈代谢速率会随着年龄增长逐渐减慢。30岁以后，年龄每增长10岁，新陈代谢速率就降低5%，由此带来衰老、肥胖、糖尿病和心血管疾病等多种健康问题。虽然我们不能与时间对抗，但远离下面这些不良生活习惯，可以让新陈代谢运转得更合理，让身体更加健康美丽。

一、不吃早餐

英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“高热食品”的几率大增。长此以往，新陈代谢逐渐紊乱，肥胖、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越营养合理，血糖、血脂就控制得越好，患代谢性疾病的风险越低。

二、饮食不节制

有些人吃饭喜欢吃得过饱，长期摄入过多热量，会导致脂肪过剩，使脂肪代谢失衡，最终血脂增高。还有些人因怕发胖而吃得太少，反而会让新陈代谢来个“急刹车”。研究显示，禁食3天就足以破坏代谢功能，机体会以为正在经历一场饥荒，就会降低新陈代谢率来储存能量，以应对食物短缺。因此，要想控制体重，就一定要节制饮食，既不暴饮暴食也不能盲目节食。

三、三餐不规律

现代人许多没有养成规律三餐的习惯，有时会少吃一餐，或两餐之间的间隔时间会特别长。因此，了解这一点就很重要，当人们消化食物的时候，新陈代谢率就会升高。人们将这种过程称为食物的温度效应，这就是为何有些人在吃完饭以后会觉得体温明显升高。实际上，研究表明，每次进食，人们的新陈代谢率会升高 20%～30%，并且在进食后的几个小时内都比较高。因此，养成规律进食，少食多餐的饮食习惯，也有利于加快新陈代谢，起到减肥瘦身的作用。

四、饮水不足

人体的新陈代谢需要水的参与，水作为运载体对新陈代谢起着至关重要的作用。正常成年人每天应喝2500ml左右的水，以保证机体的正常运转。但许多人每天饮水量都不够，或者是喜欢喝饮料来代替白开水，这样都是不可取的。只有当我们摄入有足够多的水，才能够能维持循环系统正常工作，保证机的体新陈代谢运作效率。

五、久坐不动

久坐不动使新陈代谢变得迟缓，长期如此，容易面临高血压、糖尿病的威胁。相比之下，每隔一段时间就起身活动的人，患代谢综合征的几率更低。上班族最好养成随时站立的习惯，比如站着打电话、开会等；久坐后要起身扩扩胸、伸伸懒腰、活动颈部。很明显，锻炼比静坐消耗的热量要多。这种效果具有持续性。即使我们停止锻炼，身体的新陈代谢率在接下来的几个小时内也会维持一个相对较高的水平。

六、睡眠不足

手机、工作压力和晚睡强迫症等，让失眠和熬夜的现象变得越来越常见。英国萨里大学实验显示，缺乏睡眠的受试者体内有711种基因的功能发生了改变，其中就涉及到新陈代谢的相关基因。专家称，睡眠不足可能降低人体对葡萄糖的调节能力，同时减少瘦素分泌，增加饥饿素分泌，使人容易感到饥饿，间接造成脂肪代谢异常。建议每天至少要保证7小时的睡眠。

综上所述，我们不难看出，顺应新陈代谢率的变化规律，改变一些生活上的坏习惯，注意均衡膳食营养，配合规律合理的运动，才能达到既自我管理体重、又保证身体健康的效果。