看完这篇，你会爱上吃鸡胸肉
对于健身、减肥的小伙伴来说 鸡胸肉绝对算是不折不扣的“必备佳品” 它在健身食谱中有着不可撼动的霸主地位 鸡胸肉蛋白质含量较高 且易被人体吸收入利用 有增强体力，强壮身体的作用 同时它又是低热量低碳水 且饱腹感十分强的食物 可以有效地帮助大家控制食欲 虽说鸡胸肉是健身、减肥人士肉类的首选 但是普遍的水煮鸡胸肉 清新寡淡的味道，着实让人难以长久的坚持 今天多锐君就给大家推荐几个 简单、低卡又美味的鸡胸肉新做法 No.1 凉拌鸡胸肉 用料： 鸡胸肉 1块半（约400g) 泡姜 1块 葱花 2根 芝麻盐 10克 食用油 3小勺 花椒油 半小勺 蒜末 2瓣 干辣椒段 2根 食盐 3克 蚝油 2小勺 生抽 1小勺 红萝卜丝 少量 料酒 3小勺 做法： 1. 鸡胸肉顺着纹理切成约5厘米的大块 2. 鸡块冷水下锅，水开撇沫加料酒，煮约15分钟，鸡块就熟了。 3. 将鸡块捞出浸冷水。 4. 待鸡块冷却，顺着鸡肉纹理撕成细条，越细越好，便于入味。顺便准备好红萝卜丝、葱花并将泡姜拍散切小粒。 5. 调汁： a) 冷锅加入3小茶勺食用油、半小茶勺花椒油、蒜末、干辣椒段； b) 开小火，待蒜末微微变金黄色关火； c) 继续往锅内加蚝油、生抽、食盐，搅拌均匀待用。 6. 将红萝卜丝、葱花、泡姜粒、芝麻盐、步骤5调好的汁一起加入鸡丝，拌匀即可食用。 （做法来自下厨房app） No.2嫩煎鸡胸肉 用料： 鸡胸肉 一块 盐 半勺 黑胡椒粉 1勺 料酒 3勺 生抽 2勺 蒜末 2勺 淀粉 1勺 橄榄油 5g 清水 50ml 做法： 1. 一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。 2. 鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。 3. 鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。 4. 接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色。用水汽焖熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。 5.嫩煎鸡胸肉完成！ （做法来自下厨房app） No.3 孜然鸡胸肉小零食 用料： 鸡胸肉 1块 辣椒粉 1勺 盐 小半勺 孜然粒 1勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 熟芝麻 1勺 做法： 1. 鸡胸肉切小块加入蚝油生抽料酒盐和大蒜抓匀腌制20分钟 2. 平底锅放一丢丢玉米油，把腌好的鸡胸肉放进锅里小火慢煎至表面焦黄，鸡胸肉很容易熟的，熄火加入孜然辣椒面熟芝麻拌匀即可 3.完工！ （做法来自下厨房app） No.4鸡胸肉沙拉 用料： 鸡蛋 2个 圣女果 8-10个 生菜 5-6片 葡萄干 一小把 鸡胸肉 150克左右 盐 适量 料酒 一勺 黑胡椒粉 适量勺 酱油 勺 沙拉酱 适量 做法： 1. 鸡胸肉洗干净切成1公分厚片，加适量盐、料酒黑胡椒按摩均匀，放冰箱冷藏腌制20分钟 2. 锅烧热，加入油，放入鸡胸肉煎3-4分钟至一边边缘发白翻面继续煎3-4分钟。煎时可盖上锅盖。 3. 煎至两面带一些焦黄即可。 4. 生菜洗净稍微甩干水分，撕小块，西红柿切小块。鸡蛋煮熟切块。煎好的鸡胸肉切成条。摆摆好。 5. 撒上几颗葡萄干，加点盐和胡椒粉，沙拉酱或油醋汁就好啦～ （做法来自下厨房app） No.5减脂鸡胸肉鲜蔬饼 用料： 鸡胸肉 500克 西兰花 100克 玉米粒 100克 胡萝卜 100克 生抽 2勺 盐 小半勺 胡椒粉 适量 生粉 2勺 做法： 1. 鸡胸肉剁成肉泥，玉米粒煮熟，西兰花和胡萝卜切碎，虾生熟都可以 2. 全部材料调味料放到一起 3. 抓均匀 5. 热锅下点油，然后拿个勺子(涂点油防粘)，然后用勺子把鸡肉馅料放锅里 6. 中小火两面煎金黄即可 7. 出锅！ （做法来自下厨房app） 看了这么多料理鸡胸肉的新方法 你更偏爱哪种呢 答应多锐君 别再天天吃“水煮鸡胸肉”了 偶尔试试这些新花样 让减脂增肌的日子不再单调乏味吧
