4种蔬菜生吃 营养丰富还瘦身

 很多蔬菜其实都有减肥的效果，那吃吃什么菜减肥最快呢？其实，黄瓜、西红柿、大白菜、辣椒以及西芹等都是减肥的蔬菜。可是想要减肥效果加好，最好是生吃蔬菜，可以最大程度保留菜里营养成分，避免维生素流失。

　减肥的蔬菜

   1.黄瓜 

　　黄瓜好吃且营养丰富，是减肥的首选蔬菜。黄瓜内含维生素C、维生素B族及微量矿物质，生吃不会让营养流失，有利于减肥。黄瓜皮的营养素也是很丰富的，所以可以保留生吃。黄瓜也可以切片凉拌。

　2.柿子椒 

    柿子椒。辣椒维生素C最多的蔬菜。而维生素C又是我们身体需要的一种重要的营养物质，可以提高身体的免疫力，增强抵抗疾病能力，有助于我们健康减肥。 

    3.西红柿

    西红柿不仅可以减肥瘦身，还可以美容养颜。西红柿内的维生素A可以保护视力，修复晒后皮肤。凉拌西红柿，最好不要放糖，甜味会影响我们的食欲。此外，肥胖者、糖尿病人或者高血压患者都不适合吃加糖的凉拌西红柿。 

　4.芹菜

    其实芹菜也可以凉拌生吃。就算是炒也不要炒太熟了，避免营养流失。芹菜含有丰富的粗纤维、钾和维生素B2。生吃可以润肠通便，调节钠钾平衡。其实芹菜叶的营养素比茎更多。